欢迎来到嘉都客!
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搜遍整个欧洲,只为寻找更适合嘉都客蛋糕的原料,当你品尝嘉都客蛋糕时,就能从中发现它们……
法国传统木桶黄油French Chumed Butter 82%Fat
法国传统的“祖母自制黄油”制作工艺。需要12-16个小时将新鲜奶油进行老化,发酵,并且储存在木桶内搅打4个小时以上,整个加工过程需要24小时以上。而现代工业化的黄油不到一个小时就可制成。这就是我们选择传统木桶黄油的原因。它能让我们享受到更醇厚的奶油香味,且口齿留香。
法国鲜奶油French Dairy Whipping Cream 35% Fat
产地位于法国优质的草原“布雷塔尼半岛”上,每天我们的乳牛享受着布雷塔尼大西洋海岸的阳光和鲜草,每48小时收集牛乳,经严格检测,生产出法国优质的鲜牛奶。我们只选用布雷塔尼半岛脂肪含量大于35%的新鲜奶油,来制作嘉都客蛋糕。
原产地巧克力Selected Premium Single Origin Dark Chocolate
Criollo克里奥罗品种为可可豆中的极品,产量不大于总可可豆产量的2%,只盛产与中南美洲地区,如哥伦比亚,厄瓜多尔,秘鲁及委内瑞拉等地区。我们的巧克力只选用原产于中南美洲的克里奥罗品种可可豆经加工而成。这样的单一产地可可豆制成的巧克力比普通混合豆制成的巧克力成本更高,未经复杂的配方混合,保留巧克力原始的味道,值得细细品味。