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让.弗朗索瓦.阿诺德(JEAN-FRANCOIS ARNAUD)
高级产品研发顾问
来自法国甜品世界的让.弗朗索瓦.阿诺德是2000年度全法M.O.F得主,是法国公认优秀的甜品大师。其家族三代从事甜品事业,祖父曾为皇室制作甜点。自上世纪70年代起致力于甜品创意与研发至今。获得多项国际甜品赛事冠军,并担任多项国际赛事的终身评委。在马来西亚创立国际西点培训学校,培养出多名年轻大师。
M.O.F简介
Meilleurs Ouvriers de France即法国优秀手工业从业者的全称,是法国手工业从业者的无上荣誉,该比赛每四年举办一次。自1924年在法国设立至今,食品行业每年获奖者不超过5人,全法国获奖的厨师、甜品师不超过100人。
该称号Un des Meilleurs Ouvriers de France (简称M.O.F), 是法国对于相关手工业从业者独特的一种荣誉,即可以代表法国国家进行推广相关的产品。 该荣誉是由法国劳工部进行颁发,并且由法兰西共和国总统在爱丽舍宫内亲自授予的。
让.弗朗索瓦.阿诺德身着的红白蓝三色领的制服便是此荣耀的见证,只有M.O.F大师才有资格穿着代表法国荣誉的红白蓝三色领制服,普通厨师是不能穿这款制服的。